День святого Аманда (St. Amand или Amandus, ок. 584—675).

В отличие от большинства календарных святых, прославившихся в основном чрезвычайно мучительной и замысловатой смертью, Амандус считается покровителем виноделов, пивоваров и прочих производителей вкусного и полезного алкоголя.

Не сомневаюсь, что это был очень хороший, правильный, воистину святой человек. Не знаю, есть ли монастырь его имени, но ликёр точно есть.